La fira alimentària Festast ha tancat portes amb la jornada professional, que ha registrat més de 300 inscrits, més del 50 per cent que en l'edició passada. Alguns del millors cuiners i gastrònoms, com Jeroni Castell -una estrella Michelin, el xef Jean-Louis Neichel o el mestre pastisser Miquel Guarro, han protagonitzat algunes de les xerrades tècniques del dia. Durant el cap de setmana s'han servit més de 10.000 tastos de menjar i beguda entre un públic que ha gaudit simultàniament del paladar i de l'experiència de conèixer nous productes i noves maneres d'elaborar-los. Expositors i professionals coincideixen a fer una valoració força positiva de Festast 2015, tant pels contactes assolits com per la capacitat de promoció que atorguen a una fira alimentària que s'ha consolidat com a referent al territori. L'alcalde de Tortosa, Ferran Bel, i el president de Fira Tortosa, Emili Lehmann, han fet una primera valoració d'aquesta edició.
Lehmann ha destacat l'acompliment de l'objectiu d'atreure professionals no només dilluns, en la seva jornada específica, sinó també durant el cap de setmana, atrets previsiblement pels actes organitzats conjuntament amb la revista Cuina. El regidor també ha valorat la procedència, molt diversa, d'aquests professionals, vinguts d'arreu de les Terres de l'Ebre, però d'Aragó, Castelló i el conjunt de Catalunya.
Ahir diumenge es van lliurar els 5ens Premis Gastronòmics Llorenç Torrado. El premi cuiners i restauradors ha estat per a Paco Solé Parellada, de 7 Portes Restaurant. El guardó de productors i comerciants se l'ha endut el Grup Cacaolat. El premi de divulgadors ha anat a parar a Núria Bàguena. I, finalment, el premi Terres de l'Ebre ha estat per al Consell Regulador de la DO Terra Alta.
Entre les moltes activitats que s'han pogut veure durant el cap de setmana, destaca l'exposició "Un passeig pel temps, Xocolates Creo", en què el propietari d'aquesta emblemàtica marca tortosina ha fet una retrospectiva sobre la història de l'empresa i la producció artesanal de xocolata. Entremig, pels espais celler i cuina han desfilat demostracions i cates de diferents productes del país.
.jpg)
