El Ple ha aprovat una moció ciutadana, presentada pel Consell Escolar de l'IES Joaquim Bau i 182 ciutadans, reclamant al Departament d'Educació de la Generalitat de Catalunya que executi les obres de remodelació de l'institut per tal d'albergar l'Escola d'Hostaleria de les Terres de l'Ebre. Actualment, aquest IES imparteix un cicle mitjà de cuina de formació professional en unes instal'lacions provisionals.
La moció, que s'ha aprovat per unanimitat, demana el suport de l'Ajuntament per "engegar, facilitar i promocionar les obres" amb l'objectiu que l'Escola "sigui una realitat tangible a la nostra ciutat de manera que suposi una millora de les condicions físiques del centre que repercutiran directament en l'educació dels nostres alumnes i en la projecció de Tortosa arreu de les Terres de l'Ebre". El president del Consell Escolar de l'IES Joaquim Bau, Joan Serra, que ha estat l'encarregat de defensar la iniciativa ciutadana, ha recordat que l'any 2005 el Departament d'Educació, la Cambra de Comerç i l'Ajuntament de Tortosa van signar un conveni que va permetre posar en servei a l'IES Joaquim Bau el cicle mitjà de cuina de formació professional. Aquest acord es va transformar durant el curs 2006/2007 en un nou pacte pel qual les instal'lacions per a dur a terme els estudis de la família professional de cuina i turisme a les Terres de l'Ebre es construirien íntegrament a l'Institut Joaquim Bau. Serra ha reclamat també "una millora física urgent per tal d'adequar l'espai a les necessitats educatives actuals".
